据调查，因为采摘不妥，果台芽或残果梗刺伤苹果梗洼的现象层出不穷，使很多的优质苹果因此而变成残次苹果，无意之中降低了果园收入，形成不该有的丢失。

  做好摘前准备要准备好采果用的东西，假如篮、果筐、果梯、运送车辆等。果筐、果篮中要垫上麻袋片、蒲包或塑料泡沫等软料。果梯要结实，高度要求能够到树顶部的果实。参与采摘的人员把指甲剪短，带上手套。

  苹果的皮很薄，稍不留意就会刺伤、碰伤等。采摘时用手悄悄抓住果实，食指按住果柄，然后向上掀，使果柄与果枝从离层部位断开，悄悄取下果实。当果柄不断时，不要硬拉，避免将果枝（特别是果台副梢）随果实采下，要尽量少碰落树叶。摘果的方法：“握果如同拿鸡蛋，食指压把（柄）往上掀，右手采果左手接，悄悄放入果篮中。”当一个果台上有双果或多果时，采摘时要用双手，一手托住一手摘，或选最易摘的一个先摘下，再逐个摘下其他果实，否则会摘一个落一个或悉数落地。采摘时要从下到上，从外向里，高处用梯，制止晃落或打落。

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